A 12 jours de la Saint Valentin, je vous propose de découvrir mes 10 conseils pour remplir votre restaurant pour la Saint Valentin ! Que vous soyez adepte ou non de cette fête, si vous tenez un restaurant, la Saint Valentin offre une belle opportunité de se faire connaître mais surtout de remplir les caisses !!! Je vous donnes toutes mes astuces pour mettre toutes les chances de votre côtés et pour remplir votre restaurant pour la Saint Valentin au maximum ! C’est parti !

Remplir votre restaurant pour la saint Valentin

Selon la dernière étude IFOP réalisée sur la Saint Valentin ( et qui remonte déjà à 2014 ) , 57 % des français amoureux envisagent de fêter la Saint-Valentin.
Les couples vont donc sortir et dépenser pour faire plaisir à leur 2e moitié, que ce soit en cadeaux ou en resto, la Saint Valentin est souvent l’opportunité aux couples de s’offrir une petit parenthèse dans leur quotidien ! Et manger dehors en amoureux fait souvent parti de la top liste des cadeaux, alors profitons en, en mettant toutes les chances de notre côté pour promouvoir notre restaurant et pour profitez de cette événement !

Pour bien profitez de cette événement, je vous partage aujourd’hui mes 10 conseils pour remplir votre restaurant pour la Saint Valentin !

10 conseils pour remplir votre restaurant pour la saint Valentin

Que ce soit en déco, en ambiance ou encore grâce à un menu gourmand, il existe de multiples idées pour que vos clients passent un bon moment mais ne vous y trompez pas, le plus dur sera avant tout justement de les faire venir ! Pour cela je vous ai répertorié mes 10 principaux conseils pour remplir votre restaurant pour la Saint Valentin ! Si vous les suivez minutieusement vos clients ne pourront qu’être séduit ! C’est parti ! ^^

1 – Tu te renseigneras sur la concurrence

  • Pour commencer voici, mon premier conseil pour remplir votre restaurant pour la Saint Valentin à savoir faire de la veille concurrentielle ! En effet, la veille concurrentielle est indispensable si vous venez de vous installer mais aussi pour pérenniser son activité. On ne va pas se mentir déjà dans la vie de tous les jours tout le monde s’observe et se décortique, alors quand il y a du business autant vous dire que c’est 100 fois pire !
  • Bref avec la veille concurrentielle l’objectif n’est pas de faire pareil que votre voisin mais justement de sortir du lot ! Pour cela, il faut savoir identifier ce que la concurrence propose et ce sur quoi elle communique ! Une fois que vous aurez établi votre ligne directrice ce sera à vous de jouer pour rester attractif en proposant des offres alléchantes, tout en gardant votre spécificité pour garder votre identité propre !

2 – Tu communiqueras sur l’événement

  • Pour remplir votre restaurant pour la Saint Valentin, il vous faut aussi bien entendu des clients, et pour les appâter il vous faut communiquer c’est le B.A.BA ! Et c’est là que rentre l’importance d’avoir un site internet ! ^^ Visible 24h/24 et 7/7j, votre site internet est une vitrine idéal pour vous faire connaître ou reconnaître !
  • Pour l’occasion, pensez à le personnaliser aux couleurs de l’évènement à venir. Bannière personnalisée, photo de mise en situation, pop up, newsletter…tous les moyens sont bons pour que le clients lorsqu’il tombe sur votre site se dise « Ah oui il y a la Saint Valentin qui arrive ! ..Qu’est ce qu’ils me proposent de bon dans ce restaurant ? » 😉

ASTUCE : Pensez aussi à bien indiquer les horaires surtout si ils diffèrent de d’habitude ! Le site internet est idéal pour remplir votre restaurant pour la Saint Valentin et pour combler les attentes des clients, alors n’attendez plus et exploitez cette opportunité !


3 – Tu planifieras tes couverts

  • Afin d’éviter tout stress supplémentaire avant la date clef et pour vous aider pour remplir votre restaurant pour la Saint Valentin, je vous conseille si vous avez un site web, d’intégrer un module de réservation en ligne ! Fini le stress pour savoir combien de couverts et d’employés il vous faut prévoir, avec la réservation en ligne, vous pouvez non seulement anticiper mais en plus savourer le moment car généralement le client peut aussi verser une partie de la somme qu’il vous doit (à voir selon les modules)! Fini les désistements sans prévenir ! ^^
  • Pas de panique ! Si vous ne voulez pas installer un module de réservation en ligne spécialement pour l’occasion, vous pouvez garder la bonne vieille méthode de réservation par téléphone ou par mail ! ^^

BON A SAVOIR : La réservation en ligne permet non seulement de vous faire gagner du temps, mais elle évite aussi de vous faire perdre des clients ! Il serait dommage de perdre un client juste parce qu’il ne peut pas vous téléphoner à ce moment là ! En 3 clics, tout est réservé ! Pensez par contre à bloquer le module si vous êtes au complet !


4 – Tu t’organiseras grâce à la réservation !

  • Grâce à la réservation en ligne ou par téléphone, remplir votre restaurant pour la Saint Valentin devient un jeu d’enfant, non seulement tu peux déjà savoir combien de couverts tu vas faire, mais en plus, en la mettant en place c’est idéal pour s’organiser et pour commander le stock de nourriture pour le jour J.
  • Afin d’éviter de stresser inutilement, tu peux aussi d’ailleurs déjà anticiper sur les heures et jours de repos de tes salariés afin que le jour de la Saint Valentin toute l’équipe soit sur le pied de guerre !
    Dans les grands évènements comme celui là, il n’y a pas de secret être organiser et le maitre mot de la réussite ! ^^

5 – Tu challengeras ton équipe !

  • Autre astuce pour bien remplir votre restaurant pour la Saint Valentin, c’est côté coulisse cette fois-ci ! Un bon restaurant c’est certes un restaurant dont la cuisine a fait ses preuves mais c’est aussi une ambiance, or une équipe soudée et complice cela se voit mais surtout cela se ressent !
  • A vous donc de trouver les bons mots et les challenges pour booster et dynamiser votre équipe avant le jour J afin que non seulement ils en parlent autour d’eux mais qu’ils se sentent aussi impliqué le jour fatidique !

ASTUCE : Certains couples n’ont pas forcément envie de se retrouver dans la cohue de la Saint Valentin, ils préfèrent donc le fêter 1 jour avant ou après l’évènement ! Cela peut être une bonne occasion pour vider les stocks restant avec une offre spécial pour le lendemain ! ^^


6 – Tu réaménageras ton restaurant !

  • Lorsque vos clients viendront fêter la Saint Valentin dans votre restaurant attention à ne pas faire l’erreur de ne pas réorganiser votre établissement ! Remplir votre restaurant pour la Saint Valentin c’est bien, mais arriver dans un resto et où il n’y a aucune intimité car les tables sont trop proches les unes des autres il n’y a rien de pire pour un client!
  • Pas de panique j’ai la solution ! En plus de réorganiser vos plans de tables, pensez aussi à opter pour les cloisons de séparations comme je vous en avez déjà parlé ici.. En plus de pouvoir les personnaliser pour offrir des ambiances décoratives inédites, les cloisons de séparation en bâche tendue sont top pour créer des espaces privatifs et une bonne manière de cacher un restaurant bondé ! ^^

7 – Tu personnaliseras ton restaurant

  • Autre B.A.BA pour remplir votre restaurant pour la Saint Valentin c’est la personnalisation de l’ambiance !! La Saint Valentin invite au voyage, ce soir là tous les couples dans votre restaurant doivent vivre une expérience unique, alors faut pas se louper ! Pour l’occasion le dress code doit être à la hauteur de l’évènement ! A vous donc de le définir avec votre équipe !
  • Je vous conseille aussi d’apporter une vrai touche glamour pour la décoration personnalisée de vos tables (sortir des nappes pour l’occasion, bougies, fleurs…), ou vos murs bref lâchez vous et mettez vous à la place du client ! Pensez aussi à prendre des photos pour votre sites internet pour l’année prochaine ! ^^

ASTUCE : Que ce soit pour le travail de déco des tables, du décor ou du dress code, pensez à intégrez vos équipes dans le processus, une manière de les associés pleinement à l’évènement, rien de mieux pour motiver une équipe !


8 – Tu promouvras ton restaurant !

  • Aujourd’hui la plupart des restaurants ont leur page Facebook ou Google+, si ce n’est pas encore le cas, il est encore temps de vite la mettre en place ! ^^ Les réseaux sociaux sont top pour promouvoir votre établissement et pour remplir votre restaurant pour la Saint Valentin. Tous les 2 jours, pendant 15jours avant l’évènement, à vous de « teaser » le client et d’attirer sa curiosité sur l’événement qui se prépare ! Que ce soit en faisant découvrir le prix du menu, le menu à déguster ou encore la mise en place des tables et de la déco à venir…lâchez vous en distillant au fils des jours les coulisses et les préparations de cet événement… Attention à ne pas tout dévoiler bien entendu , il faut garder l’effet de surprise !
  • Autre support pour communiquer la bonne vieille affiche publicitaire à mettre à l’entrée de votre restaurant, les flyers à mettre dans les boites aux lettres et surtout le petit totem de table avec la présentation du menu spécial pour la Saint Valentin à positionner 1 mois avant l’événement sur les table de vos clients. Une manière subtile de leur rappeler que vous serez ouvert pour l’occasion et de leur donné envie de le passer dans votre établissement !

9 – Tu ambianceras

  • Véritable binôme de la décoration personnalisé pour ce type d’évènement, l’ambiance et l’atmosphère d’un restaurant pour la Saint Valentin est une étape primordiale ! Ainsi si vous voulez jouer la carte du romantisme à fond, pourquoi pas proposer à un orchestre de jouer ce soir là ! Ou si vous n’en avez pas les moyens de concocter une playlist spécialement pour l’occasion !
  • Attention au choix des chansons et au volume ! La musique doit être assez forte pour couvrir les discussions des voisins mais aussi assez dosé pour pouvoir discuter tranquillement avec son amoureux ! N’hésitez donc pas à faire des tests avant le jour J lors des repas le midi !

10 – Tu surprendra tes clients

  • Enfin dernière astuce pour bien remplir votre restaurant pour la Saint Valentin les petites surprises pour le couple ! L’expérience doit se faire dès l’entrée ! Cela peut être dès l’arrivée, en ouvrant la porte du restaurant ou en offrant une rose à madame ! Simple mais redoutable pour marquer les esprits ! ^^
  • Ou encore pour l’occasion préparer un espace d’accueil personnalisé avec un vestiaire et vous les aidez à se dévêtir. Ou encore une gourmandise surprise pour le dessert ou une coupe de champagne pour l’occasion…
    Bref des idées il y en a plein à vous de voir celles que vous pouvez mettre en place et qui vous donne envie ! N’hésitez pas à vous inspirer des grands restaurants de luxe ! ^^

Voilà c’est fini, cela vous a t il plu ? Grâce à ces 10 conseils, remplir votre restaurant pour la Saint Valentin va être un jeu d’enfant !
N’oubliez pas, le jour J, tout doit être parfait, car c’est notamment lors d’évènements comme celui là que l’on acquiert et que l’on fidélise de nouveaux clients. De plus, on se souvient toujours des restaurants dans lesquels nous avons passés une soirée réussie et inoubliable ! 😉

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